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buste da cottura

  1. Buste sottovuoto Buste biodegradabili

    buonasera, nello scorso post ho letto a proposito delle nuove buste biodegradabili, Buste sottovuoto - Sacchetti biodegradabili, qualcuno le ha provate? grazie
  2. Buste sottovuoto Tampone adesivo

    Buongiorno, di tampone adesivo per il mantenimento del vuoto dopo inserimento dell'ago sonda, ne esistono di 2 tipi, uno nero + spesso e uno bianco + sottile, io li ho entrambi, qual'è il + adatto o non c'è alcuna differenza? Grazie
  3. Buste sottovuoto Decreto plastica monouso

    Allora ne approfitto subito :giggle: tra qualche giorno verrà approvato il decreto che eliminerà l'utilizzo di plastica monouso. Il decreto avrà effetti anche sulle buste per il sottovuoto? Con i titolari del negozio siamo già orientati verso le buste compostabili però se ho capito bene queste...
  4. Buste sottovuoto Conservazione prodotti cotti con sonda

    Buongiorno, una curiosità, terminata la cottura sv e dopo aver abbattuto in acqua e ghiaccio voi cambiate il sacchetto con applicato il tampone per l'inserimento della ssonda per la successiva conservazione? Io ho sempre proceduto inserendo l'alimento in un nuovo sacchetto Grazie
  5. Buste sottovuoto Lettura scheda tecnica buste sottovuoto

    Ciao a tutti, oggi ho chiesto ad un fornitore la scheda tecnica di alcune buste goffrate, me l'hanno fornita subito, ma volevo chiedere un aiuto per leggerle in maniera corretta, per avere una maggiore conoscenza così da poter aprire l'argomento con più consapevolezza anche in aula. Grazie mille
  6. Buste sottovuoto Sacchetti biodegradabili

    Salve, volevo chiedere cosa ne pensate di questi sacchetti Vi ringrazio Saluti Stefano
  7. Buste sottovuoto Rotoli

    Buongiorno, esistono i rotoli per sottovuoto lisci? Grazie
  8. Buste sottovuoto Un nuovo traguardo verso il futuro

    Nonostante il sistema sottovuoto permetta di ridurre drasticamente gli sprechi di cibo su più fronti, ancora oggi ci sono professionisti (e non), che continuano a contestare il consumo di materie plastiche non eco sostenibili. La realizzazione di buste completamente biodegradabili sono...