buste da cottura
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Buste sottovuoto Quali buste sottovuoto usare?
Buongiorno, per cercare di razionalizzare il più possibile il lavoro vorrei scegliere una busta che per tutte le fasi del sottovuoto. Mi spiego meglio; la mia esigenza è di mettere sottovuoto alimenti preparati e cotti in modo tradizionali poi abbattuti in negativo, conservati a -24 e rigenerati...- Vittorio Pannelli
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Buste sottovuoto Buste biodegradabili
buonasera, nello scorso post ho letto a proposito delle nuove buste biodegradabili, Buste sottovuoto - Sacchetti biodegradabili, qualcuno le ha provate? grazie- Vittorio Pannelli
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Buste sottovuoto Tampone adesivo
Buongiorno, di tampone adesivo per il mantenimento del vuoto dopo inserimento dell'ago sonda, ne esistono di 2 tipi, uno nero + spesso e uno bianco + sottile, io li ho entrambi, qual'è il + adatto o non c'è alcuna differenza? Grazie- Vittorio Pannelli
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Buste sottovuoto Decreto plastica monouso
Allora ne approfitto subito :giggle: tra qualche giorno verrà approvato il decreto che eliminerà l'utilizzo di plastica monouso. Il decreto avrà effetti anche sulle buste per il sottovuoto? Con i titolari del negozio siamo già orientati verso le buste compostabili però se ho capito bene queste...- Nicole Malgieri
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Buste sottovuoto Conservazione prodotti cotti con sonda
Buongiorno, una curiosità, terminata la cottura sv e dopo aver abbattuto in acqua e ghiaccio voi cambiate il sacchetto con applicato il tampone per l'inserimento della ssonda per la successiva conservazione? Io ho sempre proceduto inserendo l'alimento in un nuovo sacchetto Grazie- Vittorio Pannelli
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Buste sottovuoto Lettura scheda tecnica buste sottovuoto
Ciao a tutti, oggi ho chiesto ad un fornitore la scheda tecnica di alcune buste goffrate, me l'hanno fornita subito, ma volevo chiedere un aiuto per leggerle in maniera corretta, per avere una maggiore conoscenza così da poter aprire l'argomento con più consapevolezza anche in aula. Grazie mille- Paolo Dalicandro
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Buste sottovuoto Sacchetti biodegradabili
Salve, volevo chiedere cosa ne pensate di questi sacchetti Vi ringrazio Saluti Stefano- Stefano Kerschbaumer
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Buste sottovuoto Rotoli
Buongiorno, esistono i rotoli per sottovuoto lisci? Grazie- Vittorio Pannelli
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Buste sottovuoto Un nuovo traguardo verso il futuro
Nonostante il sistema sottovuoto permetta di ridurre drasticamente gli sprechi di cibo su più fronti, ancora oggi ci sono professionisti (e non), che continuano a contestare il consumo di materie plastiche non eco sostenibili. La realizzazione di buste completamente biodegradabili sono...- Marco Mandaliti
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