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  1. Attrezzature (generico) I 5 errori DA NON FARE quando acquisti le attrezzature per il sottovuoto!

    Le decisioni facili le prende solo chi ci è già passato. E gli investimenti sensati li fa solo chi ha già fatto molte scelte sbagliate. Tutto gira intorno a una sola parola: esperienza. L’importanza di avere esperienza e competenze Qualche giorno fa ci siamo trovati costretti a dover comprare...
  2. Frutta Limoni canditi

    Chiedo aiutooo, vorrei candire del limone, potreste darmi un aiutino? Grazie
  3. C.T.I. (Roner) Gestione dell'acqua

    Buongiorno, spesso il CTI lo uso senza interruzioni per via delle continue cotture, l'acqua uanto può essere utilizzata? Forse andrebbe cambiata ogni volta che termina il ciclo impostato? Grazie
  4. C.T.I. (Roner) Usare l’aceto come anticalcare: cosa si rischia e perché chi dice di farlo è incompetente

    Nel nostro settore non è affatto raro scambiarsi consigli o suggerimenti tra colleghi, anzi, per nostra esperienza possiamo dire che è piuttosto frequente, per fortuna. Alcune volte si tratta di suggerimenti per avere una resa maggiore su una determinata tecnica, oppure trucchi del mestiere...
  5. C.T.I. (Roner) La prima causa di rottura del CTI

    L'abitudine ad andare sempre di corsa e la convinzione che non abbiamo bisogno di leggere i manuali d'uso delle attrezzature con cui lavoriamo, spesso possono causarci problemi inaspettati. Alcune macchine hanno funzioni aggiuntive o nascoste che spesso rimangono sconosciute per anni, proprio...