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Buondì a tutti
per acquisto di una nuova macchina sottovuoto,la proprietà del ristorante dove lavoro, ha avuto dei preventivi per 2 macchine sottovuoto , entrambi della walko , Favola 415/25, con barra saldante da 415mm e pompa da 25 mc/H , e un altro modello con barra saldante da 500 mm e con...
Buonasera,
Sono in procinto d'acquistare una nuova macchina a campana + performante della Valko Favola 315/08 che sto utilizzando.
L'azienda che ho contattato mi ha proposto una Sammic modello SU316 a €2100,00 +Iva e il mod SU420 a 2300,00+Iva inoltre Orved Idea 32 hiline a 2500,00 + Iva e Orved...
Buongiorno e buona settimana a tutti,
ho un piccolo ristorante da 30 coperti e vorrei un consiglio su una macchina a campana con funzioni per spurgo bivalvi, disaerazione, sottovuoto liquidi e uso pasticceria oltre ovviamente tutte le funzioni tradizionali e un CTI adatto al numero coperti...
Salve volevo chiedere a chi già lo usa di cosa ho bisogno per cucinare ad immersione e se mi potete consigliare le marche esatte dei prodotti che utilizzate e che abbiano se possibile un buon rapporto qualità/prezzo