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Buongiorno,
per cercare di razionalizzare il più possibile il lavoro vorrei scegliere una busta che per tutte le fasi del sottovuoto. Mi spiego meglio; la mia esigenza è di mettere sottovuoto alimenti preparati e cotti in modo tradizionali poi abbattuti in negativo, conservati a -24 e rigenerati...
Buongiorno, siete a conoscenza di sacchetti per conservazione misura 100x150? Acquisto quelli per cottura senza difficoltà ma non riesco a trovare quelli per conservare
Grazie
buonasera,
nello scorso post ho letto a proposito delle nuove buste biodegradabili, Buste sottovuoto - Sacchetti biodegradabili, qualcuno le ha provate?
grazie
Allora ne approfitto subito :giggle: tra qualche giorno verrà approvato il decreto che eliminerà l'utilizzo di plastica monouso. Il decreto avrà effetti anche sulle buste per il sottovuoto? Con i titolari del negozio siamo già orientati verso le buste compostabili però se ho capito bene queste...
Ciao a tutti, oggi ho chiesto ad un fornitore la scheda tecnica di alcune buste goffrate, me l'hanno fornita subito, ma volevo chiedere un aiuto per leggerle in maniera corretta, per avere una maggiore conoscenza così da poter aprire l'argomento con più consapevolezza anche in aula. Grazie mille
Buonasera, qual'è il criterio per stabilire il giusto tempo di saldatura con una macchina sottovuoto a campana,
Immagino che ci sia differenza tra saldare un sacchetto per conservazione e ad esempio uno per cottura
Grazie
Nonostante il sistema sottovuoto permetta di ridurre drasticamente gli sprechi di cibo su più fronti, ancora oggi ci sono professionisti (e non), che continuano a contestare il consumo di materie plastiche non eco sostenibili.
La realizzazione di buste completamente biodegradabili sono...