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sedano di verona

  1. Ortaggi Sedano rapa

    Buona sera vorrei chiedere come posso cucinare una dadolada sotto vuoto di 1x1 di sedano rapa. Grazie Paolo
  2. Ortaggi Sedano rapa

    Buonasera, Il sedano rapa dopo averlo mondato lo cuocio sottovuoto a 92° con CTI, ma per quanti minuti è a quale spessore? Devo sbianchire prima? Grazie