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Buongiorno,
Desidero cuocere sottovuoto con termocircolatore un filetto di maiale da peso di 600g
Solitamente lo cuocio in forno sottovuoto da vapore.
Preferirei usare il termocircolatore considerando i tempi brevi di cottura mi libera il forno per le altre cotture.
Desidero conoscere tempi e...