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sogliola

  1. Pesce Sogliola

    Buongiorno, La sogliola merita la cottura indiretta sottovuoto? Io utilizzo sogliole adriatico, Mar Ligure e anche quelle di Dover fresche. Seritenete che ne valga la pena potreste suggerirmi tempo al cuore? Io in genere le rosolo e le metto sottovuoto in conservazione pronte per la rimessa in...

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