ricciola
-
Pesce Cottura sottovuoto indiretta
Secondo voi si potrebbe fare su tranci di pesce, tipo spigola, ricciola, orata, coda di rospo?- Maurizio Cozzani
- Discussione
- branzino coda di rospo cottura cottura indiretta orata ricciola sottovuoto sous-vide sousvide spigola
- Risposte: 3
- Sezione: SoloSottovuoto
-
Pesce Ricciola
Buonasera, domattina riceverò delle ricciole di circa 8/10 kg l'una e voglio lavorarle come da voi spiegato per i pesci con lisca, cosa che ho già fatto con del salmone. Procedo allo stesso modo?. Grazie- Vittorio Pannelli
- Discussione
- pesci a lisca ricciola tsb
- Risposte: 3
- Sezione: SoloSottovuoto