polpa
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Carne Guance di manzo
Buongiorno a tutti! La mia richiesta d'aiuto riguarda la cottura di guance di manzo, mi sono immerso nei vari articoli su internet ma vedo una grande confusione tra temperature a mio parere troppo basse con cotture brevi oppure cotture sopra 68° per 36 ore. Vi chiedo cortesemente di...- Salvatore Condipodero
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Carne Spezzatino di cinghiale
Buonasera, ho ricevuto della polpa di cinghiale vorrei conoscere il procedimento per la cottura ideale con CTI, Grazie- Vittorio Pannelli
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