patate novelle
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Ortaggi Patate
Buongiorno a tutte le colleghe e colleghi, ho bisogno di un vostro consiglio, desidero cuocere nel CTI patate novelle con buccia tagliate a fette di circa 1 cm che abbiamo la giusta consistenza per servirle così o saltate. Grazie e buon lavoro- Vittorio Pannelli
- Discussione
- cottura cottura indiretta htst patate novelle sous-vide sousvide
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