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castagne

  1.

    Frutta Castagne nere

    Ciao, volevo condividere con voi un altro esperimento, ho fatto le castagne nere prendendo spunto dal libro del Noma. Ingredienti: castagne o marroni Procedimento Ho lavato le castagne, le ho asciugate e le ho incise come si fa normalmente per cuocerle, poi le ho condizionate sottovuoto...

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