anisakis
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Pesce Cicale di mare
Ciao a tutti,ho bisogno di sapere se cuocendo la polpa delle canocchie o cicale di mare a 80 gradi per un paio di minuti scongiuro il rischio di anisakis o devo per forza abbatterle….grazie?- Michele Rizzo
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- anisakis canocchie cicale di mare cottura pastorizzazione superficiale sous-vide sousvide
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