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sifone

  1. Ortaggi Spuma di peperoni sottovuoto

    Salve a tutti vorrei sapere se fosse possibile fare una base in sottovuoto di una spuma di peperoni già filtrata da servire a 65 gradi se si come dovrei procedere per fare la base e come mi dovrei comportare con il sifone? P.s. Ho comprato un sifone ma non mi esce neanche la panna montata?