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carbonara

  1. Uova Carbonara sottovuoto

    Propongo di seguito la mia idea di carbonara sottovuoto spero in altrettante vostre così da poterne discutere e confrontarci... Chissà ne esca una che ci metta d’accordo un po’ tutti! 😁 1500 g Uovo intero 1200 g Tuorli 337 g Pecorino 337 g Parmigiano 1500 g Guanciale 14 g Sale Q.B...