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Buste sottovuoto Sigillatura
- Autore del post Vittorio Pannelli
- Data di inizio
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- TAG
- anomalie e problemi chiusura saldatura
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Ciao Vittorio, potrebbe essere dovuto da diverse cose.
Hai modo di mostrarci una foto così capiamo anche meglio cosa intendi?
Hai modo di mostrarci una foto così capiamo anche meglio cosa intendi?
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Sembrerebbe dovuto dal tempo di saldatura insufficiente, visto quanto è estesa la parte che ha ceduto.
Inizialmente pensavo si trattasse solo di una piccola area di qualche millimetro, come succede quando rimangono delle impurità fra i due strati che vengono saldati insieme.
Lo stesso problema si può verificare anche quando quella parte di busta rimane unta, bagnata o si sporca con l'alimento nel momento in cui viene imbustato.
A quanto avevi impostato il tempo di saldatura?
Inizialmente pensavo si trattasse solo di una piccola area di qualche millimetro, come succede quando rimangono delle impurità fra i due strati che vengono saldati insieme.
Lo stesso problema si può verificare anche quando quella parte di busta rimane unta, bagnata o si sporca con l'alimento nel momento in cui viene imbustato.
A quanto avevi impostato il tempo di saldatura?
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3, impostazione per tutti i sacchetti
Ma forse la causa potrebbe essere un po' di umidità al momento dell'inserimento del polpo. So che dovrei rivoltare la busta ma a volte quelle per la cottura essendo un po' rigide si rompono o si creano delle crepe quindi per evitare ciò imbuto cercando di non sporcate i lembi ma non sempre ci riesco; quando capita provo ad asciugare con carta da cucina
Dovrei trovare un dilatatore per facilitare l'inserimento dell'alimento
Ultima modifica:
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Che si rompano non ci è mai capitato, certo ci vuole attenzione ovviamente... Le crepe invece di solito non danno problemi, perché sono semplicemente delle piccole ammaccature del materiale.
Che buste sono e dove le prendi, se posso chiedere?
Che buste sono e dove le prendi, se posso chiedere?
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Ciao, ecco i sacchetti
Uso anche quelli della Orved ma non ho notato se accade anche con essi
Tra l'altro la mancanza di sigillatura in alcuni avviene parzialmente
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Prova ad aumentare il tempo di saldatura per le buste che ti danno questo problema e vedi se succede di nuovo.
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