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Pesce Pelle

Autore del post Vittorio Pannelli
Data di inizio 16 Luglio 2021
TAG

manipolazione pesci pesci a lisca

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Vittorio Pannelli

Autore del post

Chef di cucina

16 Luglio 2021

#1

Buongiorno,
Nel trattamento dei pesci teleostei è sempre consigliato eliminare la pelle?
Grazie

Continua a leggere...

Soluzione

No, si può anche lasciare.

È sufficiente squamare accuratamente e lavare bene il pesce prima di sfilettare

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Marco Mandaliti

Staff

Community Manager

16 Luglio 2021
Soluzione

#2

No, si può anche lasciare.

È sufficiente squamare accuratamente e lavare bene il pesce prima di sfilettare

Reazioni: Vittorio Pannelli

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Soluzione

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