Luciano Campanella Autore del post Chef di cucina 13 20 23 Maggio 2021 #1 Polpo cotto a 72 gradi x 1 ora e 10 minuti calo peso 36% Continua a leggere... Reazioni: Marco Mandaliti
Luciano Campanella Autore del post Chef di cucina 13 20 23 Maggio 2021 #2 Nella foto ci sono i pesi da crudo sopra e da cotto sotto,polpo decisamente croccante così si usa mangiare qui da noi in Puglia. Reazioni: Marco Mandaliti
Nella foto ci sono i pesi da crudo sopra e da cotto sotto,polpo decisamente croccante così si usa mangiare qui da noi in Puglia.